排骨湯可以做蔬菜排骨湯,蔬菜排骨湯的具體做法如下:
材料:
排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒、面粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許。
做法:
1、排骨先燙過,去除血水後沖淨泡沫撈出,另用開水煮,改小火,先燒半小時。
2、加入高麗菜與排骨同燒,待軟爛時再放蕃茄。
3、加入面粉,微黃時慢慢加清水炒成糊狀,盛入排骨湯内煮滾,再加鹽調味。
4、待蔬菜排骨軟爛香濃時熄火,盛出,撒胡椒粉少
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