茉莉花是常綠植物,屬于常綠小灌木類植物或藤本狀灌木,即四季皆有葉子,新葉生出老葉掉落,大多數品種畏寒、畏旱,不耐霜凍、濕澇和堿土,一般花期是6至10月,由初夏至晚秋開花不絕,落葉型的冬天開花,花期11月至翌年3月,其中茉莉性喜溫暖濕潤,在通風良好、半陰的環境生長最好,土壤以含有大量腐殖質的微酸性砂質最為适合。
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