粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品,粽子是中華民族傳統節慶食物之一,早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈,到了晉代,粽子成為端午節慶食物。相對而言,粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等,由于各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味,從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。
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