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澆在飯上的湯汁怎麼做

知識 更新时间:2025-01-31 23:58:10

  1、準備材料。

  2、取一砂鍋,在鍋底薄薄的抹一層油。

  3、把大米洗淨放入鍋中,倒入水,米和水的比例為1:1、5,浸泡一個小時。

  4、浸泡好的大米,加入半湯匙色拉油拌勻。

  5、将鍋子移至火上,大火煮開後立即轉小火,蓋上蓋子焖煮。将米飯煮至8成熟。

  6、把臘腸切片,再切點姜絲。

  7、鍋中水份快幹時,在米飯表面鋪上臘腸和姜絲,再打個雞蛋進去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火,不要開蓋,繼續蓋着蓋子焖15分鐘。

  8、把小油菜洗淨,鍋中水燒開,放點鹽,滴幾滴油,放入小油菜燙熟。撈出瀝幹水份。

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