tft每日頭條

 > 知識

 > 茴香菜是什麼菜

茴香菜是什麼菜

知識 更新时间:2025-01-10 11:46:45

  茴香菜又名香絲菜,茴香菜的嫩葉可食用,果實可以作為香料和藥用。小茴香菜和種子都具有一種特殊的香氣,南北各地均有栽培。茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素,具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可搭配肉食和油脂使用。

  小茴香的種實是調味品,其莖葉部分即茴香菜。發黴茴香勿吃。茴香菜作餡應先用開水焯過。大、小茴香均是常用調料,能除肉中臭氣,使之重新添香,故曰“茴香”。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved