1、将花椒、蔥、八角、香葉、茴香放入鍋内。
2、燒開水,濾出。
3、放入醋。
4、放入白糖。
5、加入鹽。
6、黑米粉和面粉混合。
7、加入清水,攪拌均勻。
8、和成面團,醒發半小時以上。
9、啟動壓面機,壓成規整的面片。
10、調5檔,出面片,出條。
11.鍋子燒開水,煮熟,投入涼水中,過涼。
12.牛肉切片,聖女果切開,香菜切段。
13.黃瓜切絲。
14.腌蘿蔔切片。
15.将面條放入酸甜汁中,上面放上黃瓜絲、蘿蔔片、聖女果、牛肉、香菜和雞蛋即可。
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