原料:甲魚650克左右一隻、烏雞650克左右一隻、竹荪50克,川竹筍50克,人參3克,甘草5克,白術10克,茯苓8克,當歸10克,川芎8克,白芍8克,熟地15克,紅棗20克,枸杞10克,桂圓10克,高湯8公斤,生姜50克,鹽,黃酒各少許。
做法:
1、先将甲魚、烏雞斬成塊清洗幹淨放入燒開的水中氽燙撈出;
2、鍋内放入高湯将甲魚、烏雞、姜片、黃酒放入;
3、用大火燒開打去浮沫,小火煨炖至6到7成熟時放入竹荪50克,川竹筍50克,人參3克,甘草5克,白術10克,茯苓8克,當歸10克,川芎8克,白芍8克,熟地15克,紅棗20克,枸杞10克,桂圓10克,鹽;
4、炖熟原湯倒入火鍋内即可上桌了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!