刀削面的做法:
1、将面粉、水調制成水調面團,饧30分鐘左右備用。
2、取适量的面團,用手揉成長約8-9寸的圓柱形面團。
3、一手持當削面刀,一手托面團,用刀沿面團的外側向裡一刀挨一刀将其削入沸水鍋中,煮3分鐘左右即可出鍋食用。
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