首先我們将金槍魚清洗幹淨。然後在金槍魚的腹部中間位置用刀将其切開。将内髒取出。然後沿着魚鰓的骨膜切開取出魚鰓。取出内髒和魚鰓後,我們将金槍魚清洗幹淨即可。金槍魚(tuna)是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見于世界暖水海域,與鲭、鲐、馬鲛等近緣,通常同隸鲭科。科内和種間都有相當大變異,分類也很不相同,權威對此意見不一。
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