主料:魚泡、青紅椒。
輔料:幹辣椒、蔥、姜、蒜、、醬油、黃豆醬、老抽、料酒、雞精、耗油。
步驟:
魚泡清洗幹淨,全部紮爆。開水煮2分鐘,撈出洗淨備用。起鍋燒油,炒香幹辣椒,再放入蔥姜蒜炒香。加入海鮮醬油、黃豆醬、适量水、老抽、料酒,攪拌均勻。下入魚泡,再加入青紅椒,翻炒。大火收汁,待湯汁濃稠即可出鍋。
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