是壞了,佛跳牆是福建有名的菜肴,是閩菜系。有人發現佛跳牆有些發酸,其實佛跳牆自身是不帶酸味的,但是假如沒保存好變質了可能讓佛跳牆有異味,所以當福跳牆變酸最好不要吃可能是變質了。佛跳牆也叫作滿壇香、福壽全,這是福建福州的一道名菜,當然在全國範圍内也是很有名的。福跳牆在清道光年間出現了,有人好奇佛跳牆是誰發明的,其實是當時福州聚春園菜館老闆鄭春發研究出來的一種菜肴。它的營養價值很高,可以起到促進發育,美容養顔等功效,甚至于對于記憶力的提高也有好處。
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