槍魚的家常做法:
1、蒜頭剁好;
2、槍魚洗幹淨,切花刀;
3、少許鹽在魚身上摸一遍,把姜擺在槍魚身上;
4、放入剁好的蒜頭;
5、加少許醬油;
6、放鍋裡大火蒸三到四分鐘就可以,出鍋前加點蔥花。
槍魚别名“馬林魚”,是最著名的魚類之一,曾出現于海明威名著《老人與海》中。鲈形目旗魚科幾種長吻的大型海産魚類的統稱。體細長,背鳍長,吻延長呈長镖槍狀。漂遊于全球海面。肉食性,主要以其他魚類為食。其肉味美,極受遊釣者歡迎。是遊速最快的魚,速度可以超過每小時110KM。
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