1、藏族人民從古就有養豬吃豬的習慣,西藏有一種獨特的土生土長的豬,俗稱“藏豬”,學名“藏雪豚”。
2、藏豬主産于青藏高原,包括雲南迪慶藏豬、四川阿壩及甘孜藏豬、甘肅的合作豬以及分布于西藏自治區山南、林芝、昌都等地的藏豬類群。
3、藏豬是世界上少有的高原型豬種。藏豬長期生活于無污染、純天然的高寒山區,具有皮薄、胴體瘦肉率高、肌肉纖維特細、肉質細嫩、野味較濃、适口性極好等特點。
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