1、保護心腦血管,橄榄油能夠降低血管中膽固醇的含量,并能軟化血管,增加血管的彈性,對動脈硬化、血栓起到預防的作用。橄榄油還能促進心髒血液的流通,對冠心病等心髒疾病也起到預防的作用,非常适合老年人食用。
2、橄榄油還具有保護肌膚的作用,橄榄油中含有大量的不飽和脂肪酸和維生素E的物質,以及一些角鲨烯物質,它們可以保護細胞,增加細胞的彈性和潤澤度,還能淡化色斑,減少皺紋的産生,如果将橄榄油塗抹在皮膚上,還能減少紫外線對皮膚的傷害。
3、食用橄榄油還能夠利咽喉,因為橄榄油中含有一些揮發油和鞣酸的物質,能夠利于人的咽喉,緩解咽喉紅腫熱痛、瘙癢等症狀,特别适合咽喉發炎的人食用。
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