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苦瓜含有什麼維生素

知識 更新时间:2024-08-26 14:15:27

  苦瓜含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等。苦瓜葫蘆科苦瓜屬植物,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝。莖、枝被柔毛。卷須纖細,不分歧。葉柄細長。葉片膜質,上面綠色,背面淡綠色,葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細,被微柔毛,苞片綠色,稍有緣毛,花萼裂片卵狀披針形,被白色柔毛,花冠黃色,裂片被柔毛,雄蕊離生。雌花單生,花梗被微柔毛,子房紡錘形,柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形,多瘤皺,成熟後橙黃色。種子長圓形,兩面有刻紋。花、果期5-10月。苦瓜原産東印度,廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬,成熟果肉和假種皮也可食用。

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