紫薯泥的做法:
紫薯外表洗淨,切大塊備用;高壓鍋中放入适量涼水,把紫薯放入蒸屜中,蓋上鍋蓋大火蒸5到7分鐘;蒸汽上來後轉小火蒸20分鐘左右;把蒸好的紫薯去皮,放入碗中攪拌成泥,加入适量蜂蜜水或煉乳使紫薯泥濕度适中,攪拌均勻。
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