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非洲豬瘟病毒高溫能殺死嗎

知識 更新时间:2025-01-16 05:56:02

  按照《病死及病害動物無害化處理技術規範》,非洲豬瘟病毒對高溫敏感,70℃30分鐘即可滅活。非洲豬瘟病毒在70攝氏度條件下,30分鐘就可以殺死,正常的烹饪條件下可輕易殺死。有人會問既然能殺死為什麼又說泔水可以傳染非洲豬瘟,雖然說可以保證剩飯剩菜不被感染,但是泔水在運輸中會不會被污染,飯點一些洗肉的水,砧闆上的小肉渣都可能污染整個飯店的環境,泔水桶或者泔水就會被污染。所以非洲豬瘟加熱即可殺死同不能使用泔水喂豬并不是矛盾的。

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