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怎樣凍冰塊

生活更新时间:2025-01-10 18:48:24

1、準備水和容器，最好用蒸餾水或純淨水，不要用礦泉水，更不要用自來水，容器是密閉性好的大号保鮮盒，不要用玻璃盒。

2、燒開水并放涼，把水燒開，放至室溫，倒進保鮮盒，放入冰箱冷藏室降溫。

3、包覆保溫材料并冷凍等水涼透，包上保溫袋，放入冰箱冷凍室。

4、準備一塊幹淨無異味的案闆，以及一把中式片刀。酒吧裡分切冰塊會用冰鑿和冰錐，家裡就用刀刃的底部尖端來代替。把冰塊從冰箱裡拿出，放置兩分鐘，待邊緣略微融化、可以脫離保鮮盒時，倒扣在案闆上拍幾下，就能輕松取出。

5、然後把倒扣的冰塊翻正，抹去表面冰霜，觀察一下是否有裂縫。先在裂縫上輕輕鑿個凹槽，再用力劈下去。然後找到有白霧和氣泡的部分，沿着分界線切斷。切出來的白霧部分，全部扔掉。有氣泡的部分可以留下來單獨裝袋，日後敲成碎冰用。最後，就是透明無暇的冰塊了。

冰塊一般是将液體水冰凍後制成的固體水。通常用來降溫或制作冰飲。根據需要，還可将水倒入模具中，從而制作出有特定形狀的冰塊，如棒冰等。自然結成冰的稱之為天然冰，通常以人工制冷方法制成的冰，稱為人造冰或機制冰或工業冰，其中人造冰種類也很多，常用的冰包括工業冰、食用冰、幹冰等。

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