1、先将雞肉洗淨.正反兩面都用刀劃幾道,注意不要切斷。因為雞胸肉往往是一邊厚一邊薄,所以把厚的那一邊再從中間片開,放幾個蒜瓣和生姜;
2、百裡香.黑胡椒.小茴香.肉蔻等各種調味品和料酒蚝油鹽一起拌勻,擠入半個檸檬汁,将雞肉每個角落都抹勻,放入冰箱腌制一晚;
3、烤盤底層墊錫紙或者吸油紙,上中層烤架,烤箱預熱200度,我是120°烤了30分鐘,具體時間根據自家烤箱來定。
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