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純糧食酒鑒别方法有哪些

知識 更新时间:2025-01-16 08:01:32

  查看白酒執行标準:固态法白酒的執行标準為 GB/T10781.1、GB/T 10781.2、GB/T 26760;液态法白酒的執行标準為GB/T20821,以食用酒精為酒基進行釀造;固液結合法白酒的執行标準為GB/T20822。倒轉酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化,酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒,酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒,酒花很少,且快速消失的基本确定為酒精勾兌酒了。将白酒倒入酒杯,然後再把酒全部倒出,聞空杯,香而嗆的是酒精勾兌酒,等十分鐘左右,再聞空杯,無酒香味是酒精勾兌酒。取幾滴白酒置于手心裡,然後合掌用力摩擦幾下,純糧白酒生熱後發出撲鼻的清香味,且留存時間比較長。

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