羊鞭和羊蛋怎麼做-tft每日頭條

羊鞭和羊蛋怎麼做

知識更新时间:2025-02-23 13:42:54

　　家常羊鞭湯的常見做法：

　　主料：羊鞭2條、高湯1000克。

　　輔料：小香蔥10克、生姜5克、料酒10克、胡椒粉2克、鹽2克。

　　步驟：

　　1、将羊鞭處理幹淨，切成小段；

　　2、在鍋内加入一鍋水，放入生姜片；

　　3、燒開後放入羊鞭，焯水後，撈出；

　　4、将小香蔥切成蔥花，生姜切片；

　　5、把羊鞭放入砂鍋，加入高湯、姜片、料酒等；

　　6、煨至羊鞭酥爛，放鹽調味，撒入胡椒粉、蔥花，即可。

　　清炖羊蛋的常見做法：

　　主料：羊蛋2隻、羊肉塊250克、白蘿蔔250克。

　　輔料：蔥花适量、鹽适量、胡椒粉适量、桂皮适量、大料适量、生姜片适量、陳皮适量、黃酒适量。

　　步驟：

　　1、将羊蛋、羊肉塊焯水，備用；

　　2、将白蘿蔔切成滾刀塊，備用；

　　3、将焯水後的羊肉塊放入砂鍋内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陳皮，水焖煮開；

　　4、煮開後，加入适量的黃酒，轉慢火繼續煮；

　　5、大約煮二個小時，放入羊蛋、白蘿蔔，焖煮至肉爛；

　　6、加入适量的鹽、胡椒粉、蔥花，即可。

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