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點豆花怎麼點

知識 更新时间:2024-10-13 15:13:54

  點豆花方法步驟:

  1、取一小袋黃豆粉,用冷水在容器裡面調開并浸泡30分鐘左右,用濾布過濾;

  2、将過濾好的豆漿倒入鍋中用小火煮漲,煮漲後用勺子打去漂浮的泡沫;

  3、取一小袋石膏的三分之一用水調好,水位在100毫升左右合适,攪拌均勻,用勺子慢慢的點入中豆腐中;

  4、點到鍋裡的水逐漸變清澈為止,将鍋裡多餘的水盛出;

  5、用筲箕輕輕的沿着鍋邊按壓5分鐘,直至豆腐基本成型;

  6、将豆腐靜置10分鐘,用刀切開,小火煮漲,出鍋,拌上佐料即可。

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