涼拌山藥火龍果的做法如下:
材料:山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個、芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙。
具體步驟:
1、将山藥洗淨後削皮,再用醋搓洗去黏液,切絲後,在沸水中汆燙一下,撈出瀝水備用;
2、将火龍果去皮,用半匙鹽水洗淨,切成塊,蒜頭用壓泥器壓成泥,柿子椒切成斜片備用;
3、将芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻,再加入山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻,放入冰箱腌10分鐘即可。
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