分辨阿膠糕的真假的方法是用手取下一小塊來輕輕敲擊,若直接碎掉的話則說明是真品,若質地較硬的話則說明是假貨。阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖等制作出的食品。相對而言,具有補血養氣、美容養顔、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效,是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。阿城鎮是著名的阿膠之鄉,據醫藥史學專家研究,今阿城鎮嶽家莊一帶為阿膠發源地。
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