1、辣椒被稱為辣中之王的原因是辣椒受歡迎程度已遍及全世界,且成為所有帶辣味的食物中最受歡迎、最為普及的,所以絕對是當之無愧的辣中之王。
2、辣椒非中國原産,而是中南美洲熱帶森林中的野生種。印第安人在公元前5000年前就知道辣椒可吃并加以栽種。15世紀末,哥倫布第一次到美洲,本是要去找香料胡椒的,卻看見了辣椒,将之帶到歐洲,當時人都不認識辣椒,隻在花園裡種了當花看。葡萄牙人也到了美洲,将辣椒傳入東非,受到熱烈歡迎,然後又傳入印度,一路風順,辣椒成了“寵兒”了。辣椒第二次被土耳其人帶入歐洲,是上文第一次入歐洲後約50年。歐洲人喜歡吃辣椒了。不再作野花看了。受歡迎程度超過了胡椒。
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