tft每日頭條

 > 知識

 > 蛋白胨是什麼東西

蛋白胨是什麼東西

知識 更新时间:2024-12-25 14:09:05

  蛋白胨是将肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解後幹燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑,具有肉香的特殊氣息,蛋白質經酸、堿或蛋白酶分解後也可形成蛋白胨,在胃内蛋白質的初步消化産物之一就是蛋白胨。

  蛋白胨富含有機氮化合物,也含有一些維生素和糖類,它可以作為微生物培養基的主要原料,在抗生素、醫藥工業、發酵工業、生化制品及微生物學科研等領域中的用量均很大,可以用來治療消化道疾病,不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽,因此存在着各種蛋白胨,一般來說,用于蛋白胨生産的蛋白包括動物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白等三種。能為微生物提供C源、N源、生長因子等營養物質。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved