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問題年糕有點酸味怎麼辦

知識 更新时间:2025-01-17 13:56:20

  年糕有點酸味解決方法:

  用較大的缸,在缸底反撲一個裝有明礬的小碗,碗中裝上年糕。明礬的作用是防止水質變混濁,并中和酸味,吃前洗淨即可。

  自制年糕原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄幹20克、桃脯20克、白蓮20克。

  具體做法:

  1、先将1000克糯米淘洗幹淨,水浸24小時後上屜蒸爛,取出用木棒搗爛攤涼備用。

  2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄幹、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。

  3、在方盤内刷一層豬油,

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