材料:土豆,四季豆,油,鹽,醬油,醋,蔥蒜,幹紅椒,花椒,大茴。
做法步驟:
1、将土豆削皮,切塊清洗。
2、四季豆洗淨,掰斷。
3、蔥蒜、幹紅椒備好。
4、炒鍋爆香幾粒花椒和一瓣大茴,再加入蔥花。
5、加入土豆和四季豆翻炒,翻炒至四季豆變綠,加入适量醬油繼續翻炒。
6、加入幾滴老抽上色繼續翻炒。
7、翻炒至沒水分,要幹的時候加入适量清水或者高湯。
8、加入精鹽調味,将要炒熟時加入大蒜提味,然後出鍋。
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