荞麥的蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富,而且含有豐富膳食纖維,具有很好的營養保健作用。荞麥含有的煙酸和蘆丁(芸香甙),蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用;它含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
小米的營養價值很高,含蛋白質9、2%-14、7% ,脂肪3、0%-4、6%,含有豐富的鐵質, 小米還有蛋白質,複合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等等它保存了許多的維生素和無機鹽,小米
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!