需要材料:豬肝一斤,鮮荷葉半斤,番茄醬20克,精鹽,八角各10克。
做法:
1、 将切厚片,劈成兩拌;
2、 用番茄醬,料酒,精鹽,醬油,白糖,胡椒粉花椒,八角塗允表面;
3、 将豬肝入油鍋炸至金黃色撈出放在另一鍋中煮爛;
4、 将炸煮燒過的豬肝用荷葉包好即可。
做這道菜時,應該注意選擇新鮮的豬肝,還有一些體制比較虛弱的患者不宜多吃,荷葉能夠利尿消腫,但是脾胃虛的患者還是應該少吃,在夏季,荷葉受到了大家的廣泛的喜愛,有助于增進食欲。
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