減肥期間可以适量減少饅頭與燒麥的食用,因為饅頭與燒麥中富含澱粉。澱粉是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。人攝取澱粉以後,會在酶的作用下水解成葡萄糖,而葡萄糖會釋放出熱量。因此,食用饅頭或燒麥會使人輕微發胖。
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