山藥和土豆能一起炖雞肉,而且很美味。用料及做法步驟如下:主料:柴雞1隻。輔料:山藥、土豆。調料:食鹽、醬油、雞粉、蔥、姜、蒜、料酒、白糖、胡椒粉。做法步驟:1.将柴雞收拾幹淨,剁成塊,冷水下鍋煮,加一瓣大蒜、幾片生姜和料酒;2.煮雞肉期間将山藥、土豆去皮切成塊。雞肉煮至較為軟爛時撈出;3.鍋中燒油,炒蔥、姜、蒜,再将雞塊和煮雞塊的清湯倒入鍋中;4.加适量醬油、鹽、糖、雞精、胡椒粉;5.把切好的山藥、土豆下鍋炖。炖至山藥、土豆完全熟透即可盛出裝盤。營養功效:雞肉可益氣、補精、添髓,有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
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