1、黑松露也稱塊菌,是罕見的野生食用真菌,富含多種維生素、蛋白質以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等各種生理活性成分。中醫認為腎在五色中屬黑,黑松露色黑所以有補腎的作用,本品有特殊的香味,中醫認為芳香化濕,所以常吃黑松露可以去濕減肥。
2、本品含有多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素,對于挑食或慢性腹瀉的人,常吃都有一定的補益作用。因為生于地下,色黑,所以中醫認為本品偏寒,多吃損傷脾胃,建議适量食用。
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