1、準備好用料:雞翅中7個,老幹媽豆豉醬适量,黃豆醬油适量,花生油适量,青蔥2根,精鹽适量,白胡椒粉适量。
2、雞翅洗淨後瀝幹,用白胡椒粉、精鹽,腌15分鐘。
3、制作醬汁:将适量的醬油、老幹媽豆豉醬、清水混合攪拌即可。青蔥對半剖開後切絲,用涼白開浸泡,會自然卷起,擺盤時用。
4、花生油熱鍋,然後将腌好的雞翅下鍋,兩面煎至焦黃。
5、然後倒入醬汁,蓋上鍋蓋焖煮約5分鐘,打開翻面繼續焖煮一小會,然後開蓋收汁熄火。加入青蔥絲擺盤,美味的吮指雞翅就做好啦。
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