蘋果加冰糖煮具有健胃和脾、調整腸胃的功效,适合消化不良、慢性咽炎的患者使用,冰糖清火潤肺,蘋果纖維多促進消化,補充維生素。蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養作用發揮得更完善。蘋果加冰糖煮更适合一些卧病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。
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