炸帶魚油溫150度左右下鍋,幹炸帶魚,是一道以帶魚、雞蛋和面粉為原料的傳統海派菜肴。魚段金黃,酥脆鮮香,味道鮮香可口,酥脆誘人,炸好的帶魚有一層厚厚的面皮。
油溫,指即将投料時鍋中油的熱度。油的溫度通常被稱為“幾成熱”每成熱約為25度左右。對油的溫度習慣上還分為溫油,溫熱油,熱油及烈油。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!