tft每日頭條

 > 生活

 > 綠豆和芝麻如何做餡料

綠豆和芝麻如何做餡料

生活 更新时间:2024-11-25 23:26:41

綠豆和芝麻如何做餡料?食材:脫皮綠豆250克、清水400克、炒香的黑芝麻150克、花生油100克、麥芽糖130克、細砂糖130克,今天小編就來說說關于綠豆和芝麻如何做餡料?下面更多詳細答案一起來看看吧!

綠豆和芝麻如何做餡料(綠豆和芝麻怎麼做餡料)1

綠豆和芝麻如何做餡料

食材:脫皮綠豆250克、清水400克、炒香的黑芝麻150克、花生油100克、麥芽糖130克、細砂糖130克。

脫皮綠豆洗幹淨後和清水一起放進高壓鍋煮爛。

綠豆煮好後要立馬倒出來晾涼,因為豆子吸水性很強,如果不及時打碎水分就會少很多,打碎時很黏很難操作,所以綠豆溫涼後和黑芝麻(一定是炒過的才行)一起放進破壁料理機打成泥。

不粘炒鍋中倒入花生油,不用一下子倒完,可以先倒一半花生油,剩下的中途再加進去。然後加入打碎後的黑芝麻綠豆泥進去一起翻炒。

全程中小火不斷翻黑芝麻綠豆沙,鏟子要炒到鍋底,防止粘鍋。炒五分鐘後,開始加入糖,分三四次加入糖,不停地攪拌至糖融化。

當黑芝麻綠豆沙出現紋路後加入麥芽糖,糖融化後繼續翻炒,炒到攪動餡料的時,其紋路不變即可,綠豆芝麻餡就做好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved