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馬蹄怎樣快速去皮

知識 更新时间:2025-02-14 03:55:20

  以下為馬蹄快速去皮的方法:

  1、将馬蹄洗淨煮熟之後,放在鹽水中浸泡一段時間,再用冷水沖洗幹淨後剝皮就能夠快速很多;

  2、買馬蹄的時候挑選芽比較短的,這樣的馬蹄既甜還容易去皮,挑選的荸荠若是上面芽隻有短短的一點,用削皮刀削掉芽後去皮就會快很多;

  3、首先要配制濃度為百分之20的氫氧化鈉,加熱到沸騰之後将馬蹄倒入,4到5分鐘之後撈出,在清水中搓擦,再加入濃度為百分之2的鹽酸中和,6分鐘後再用清水淘洗、搓擦,就可以快速的去掉馬蹄皮了。

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