醬悶鲫魚是一道以活鲫魚、油、姜絲、蔥花等為主要食材制作的美食。
主料:活鲫魚。
調料:油、姜絲、蔥花、黃醬、鹽、白糖、白醋、生抽、味精。
具體制作步驟如下:
1、鲫魚收拾幹淨後裝盤。
2、鍋裡放油燒熱,放入蔥花和姜絲炒香。
3、放入黃醬炒香。
4、放入适量的清水,加入出味精所有的調料燒開;放入鲫魚大火燒開後轉中小火慢炖二十分鐘。
5、等湯汁收幹後撒點味精即可。
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