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藤壺怎麼吃

知識 更新时间:2024-12-03 17:14:38

  藤壺的做法如下:

  1、用高壓水龍頭沖洗幹淨,去掉蘊藏在縫隙外殼裡的碎石;

  2、鍋裡放少量水,姜片,大蒜子少許;

  3、加點酒,在蒸的時候可以随蒸汽提鮮;

  4、把藤壺正擺在盤子裡,盡量不要傾斜,防止鮮汁外倒而浪費;

  5、放入鍋裡大火蒸,到曲嘴冒泡;

  6、小火蒸兩三分鐘,關火悶;

  7、起鍋,用牙簽挑出曲嘴肉,也可以用手直接挖出。

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