準備原料:梅花肉1000克、燒烤醬、蔥适量、姜适量、蒜半頭、陳皮半片、醬油适量、鹽适量、糖适量。
1、梅花肉切手指厚肉條。輔料切碎,和主料一起拌勻,放冰箱保鮮層,36小時,入味。中間翻拌兩次;
2、烤盤墊錫箔紙,肉碼到烤網上,中層200度,上下烤,20分鐘;
3、20分鐘後翻面,再烤20分鐘;
4、刷上蜂蜜水,再烤3分鐘即可。
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