酒的發明人是杜康,杜康是舜的兒子,舜在位時,天下大治,糧食多得吃不完,但人們都隻有吃的東西,卻沒有什麼喝的。一天杜康看到糧倉裡因為雨水滲露,滴下一種東西很香,就把它拿去給舜喝,舜一喝,覺得很澀,舜就命令杜康去造一種飲料,于是杜康就發明了酒。
中國人在商朝時代已有飲酒的習慣,并以酒祭神。當時稱為社會主流的是“杜康”,是一種低酒精含量的釀制而成的米酒。
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