枧水,也稱堿水,或稱食用枧水,是一種複配食品添加劑,它的主要成分是碳酸鉀和碳酸鈉。枧水是一種常見的廣式糕點的輔助材料,比如制作廣式月餅的餅皮時就需要加入枧水,這是制作廣式月餅的一種特色手法。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!