簡易烤蛋糕的具體做法:
1、材料:雞蛋4隻、牛奶60毫升、白砂糖70克、牛油50克、芝士适量、低筋面粉100克;
2、把蛋黃和蛋清分離,把4個蛋黃和白砂糖、牛奶、牛油攪勻成蛋黃奶漿;
3、面粉用面粉篩過濾放進蛋黃奶漿裡攪勻成蛋黃粉漿;
4、把芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿裡攪勻,備用;
5、分離出來的4個蛋清放在幹燥的器皿裡,用打蛋機打蛋清;
6、邊打邊把剩餘的白砂糖加入蛋清裡,把蛋清打成奶油形狀挑起來能起角;
7、把打好的奶油形蛋清倒進蛋黃粉漿裡,十字式攪勻蛋清和蛋黃粉漿;
8、把電飯煲預熱3分鐘左右,把煲膽取出,再倒入油于煲内用廚房紙把油塗均勻煲内壁;
9、再倒入蛋糕漿後,把煲輕扣幾下,把氣泡扣出來,把煲膽放回電飯煲内;
10、按下煮飯鍵,大約20分鐘蛋糕即可完成。
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