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海鲫魚都有什麼做法

知識 更新时间:2025-08-19 01:55:26

1、黃金鲫魚,将淨好的魚炸至金黃,酸菜切絲後也炸幹撈出備用,鍋内留少許菜,放入姜蒜,豆瓣醬,山奈泡椒,小米椒,藤椒, 鹽,爆香後加入清水,燒開後放入魚和酸菜,将魚撈出放入餐盤,将蔥和芹菜放入鍋中加入雞精和味精,淨數淋在魚上就行。

2、幹煎鲫魚,鲫魚剖洗淨,用适量鹽腌上,風幹,鈔鍋放适量油,油熱,把魚放入兩面煎至金黃色,魚煎好就拔邊上或撈起來,空出有油的地方,把蒜末、姜末放入炒香,倒入油辣子炒香,倒入料酒、醬油,醋、白糖、味精翻勻,撒上蔥花起鍋就行。

3、炖鲫魚,鲫魚洗淨,用油

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