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徐州的特産有哪些

生活 更新时间:2025-03-13 21:21:36

  1、小兒酥糖

  小兒酥糖是清朝乾隆年間的傳統食品,其特點是“香、酥、甜”三性具備,是老少皆宜之佳品,現經制糖技師的挖掘整理,在保持原有特色的基礎上加以創新,使之重新問世。此物入口即酥,甜而不膩,虞姬吃後開懷大笑,贊不絕口。

  2、邳州銀杏

  邳州境内銀杏種植曆史悠久,四戶鎮白馬寺古銀杏為北魏正光年間所植,樹齡.已有1500餘年。邳州境内銀杏種植主要分布鐵富、港上兩鎮,兩鎮栽種面積為20萬畝,這也幫助邳州成為全國栽種銀杏面積最大的縣。

  3、蜜三刀

  蜜三刀是江蘇徐州地區特色傳統風味小吃之一。當地特産八大樣之首。具有漿亮不粘,味道香甜綿軟,芝麻香味濃厚的特色。北京蜜制小吃品種很多。蜜是饴糖,是由大麥等糧食經發酵糖化而成,有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效。

  4、捆香蹄

  捆香蹄又稱捆香蹄,産自江蘇省徐州市新沂市的地方傳統名菜。是一種捆香蹄肉類制品。它是以剔除中間主骨,保留蹄皮及趾骨的新鮮豬蹄為主原料,在其内包裹有腌制的豬精肉及熟皮絲相混合的餡料,經鹵煮、殺菌得成品。

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