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山勺怎麼吃最有營養

知識 更新时间:2025-03-13 11:29:09

  一.燴山藥丸子 1、做法:蒜薹洗淨切段,香菇、紅椒洗淨切塊。 2、山藥去皮煮熟後壓成泥狀,加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。 3、鍋中放入大量油,油熱後将肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。 4、鍋中留少量油将蔥、姜塊煸香,加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調味。 5、待丸子熟時下蒜薹、香菇、紅椒,燒熟後用水澱粉勾芡即可。

  二.山藥炖牛腩 做法: 1、山藥洗淨去皮切塊,牛腩切小塊焯水去浮沫。 2、鍋中放油,先将八角炸香,再煸蔥姜塊,加料酒、水,下牛腩,翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出。 3、鍋中放油,倒入牛腩,再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味,一同炖至軟爛入味即可。

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