變質的糯米不能吃。原因:1、變質的糯米,已經受到一種叫酵米面黃杆菌的污染。這種細菌一經加熱即死亡,呈黃紅色(或者粉紅色),該菌釋放的黃杆毒素A卻留在米粉裡;2、它屬于細胞毒,能使人體細胞變性壞死,組織器官的功能減退。這種毒素的特點是耐熱,水煮、油煎都不被破壞;3、人們食用後,可能感到消化道不适,出現腹瀉嘔吐。如果食用量大,而體質較差,會引起心律紊亂、肝腫大、甚至昏迷。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!