炒菜的一般步驟如下:
1、油開後加入蔥、姜、蒜和花椒等輔料。
2、然後放肉,肉炒白後,倒入醬油翻炒,然後放入菜。
3、快出鍋時放鹽,出鍋時放少量味精翻炒一下,出鍋即可。
4、小貼士:炒菜時盡量不要放水,味道不好。
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