主料:
雞肝、菠菜、雞心、油、鹽、糖、料酒、姜、先抽。
做法:
1、将雞肝、雞心用清水浸泡30分鐘,漂淨。
2、将雞肝雞心去筋,切小塊。
3、将菠菜洗淨切段,放入開水焯一下撈出。
4、将鍋中的油加熱,放姜片爆香,放入雞肝雞心。
5、加入适量料酒煸炒勻,加入清水,中火煮10分鐘。
6、放入菠菜煸炒勻,加入适量鹽、糖、先抽調味即可,完成制作。
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